SCOLARI Lugana DOC

DENOMINAZIONE: Lugana DOC

ZONA DI PRODUZIONE: Raffa di Puegnago ( Brescia -Lago di Garda)

UVE: trebbiano di Soave (appartenente al genotipo del Verdicchio)

ASPETTO: giallo paglierino con riflessi dorati

OLFATTO: sentore floreale di fiori secchi, note fruttate di mela verde, molto fresco

GUSTO: fresco e sapido, con retrogusto ammandorlato

VINIFICAZIONE: Spremitura soffice, a freddo, fermentazione lenta a temperatura controllata (16° / 18°) e affinamento sui lieviti in acciaio

GRADO ALCOLICO: 13,5 % VOL

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9°-10°C

ANNATA: 2019

FORMATO: 0,75 L

ABBINAMENTO: menu a base di pesce, carni bianche, piatti freddi. Molto versatile. Ottimo come aperitivo

L’azienda vitivinicola Erian e Cantine Bottenago hanno ridisegnato la struttura delle Cantine Scolari, senza perdere l’amore verso il territorio, le vigne ed il vino. Tradizione, rispettare i ritmi della terra per garantire la qualità, sistemi di produzione e di trasformazione più moderni, dalle piante all’imbottigliamento.Il Lugana DOC nasce nella sponda bresciana del Lago di Como.il clima è temperato e mediterraneo con temperature miti nel corso dei mesi invernali proprio grazie alla presenza del Lago di Garda.L’uva, così, cresce rigogliosa, avvantaggiata da un microclima particolarmente mite e dai terreni morenici derivanti dal ritiro dei ghiacciai, con la presenza di argille e sabbie.Cantine Scolari è situata, dal 1929, nel cuore di questa terra, in frazione Raffa di Puegnago.