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6358

Ruggeri "vecchie viti" prosecco millesimato brut docg

€16,70

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

Denominazione: prosecco superiore di valdobbiadene docg

Zona di produzione: valdobbiadene (nelle colline di conegliano più vocate)

Uve: 94% glera, 2% verdiso, 2% bianchetta, 2% perera (tutte viti selezionate con età compresa tra gli 80 – 100 anni)

Aspetto: giallo paglierino brillante con bollicina fine e persistente

Olfatto: bouquet fruttato e floreale, mela, pera, uva spina, fiori d’acacia e fiori di magnolia.

Gusto: vellutato, fresco e fruttato, note di pesca e frutta a polpa bianca. Buona acidità e sapidità

Vinificazione: leggera pressatura delle uve, fermentazione a temperatura controllata di 16°c e rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 14-15°c,
con sosta sui lieviti circa 90 giorni

Grado alcolico:12% vol

Temperatura di servizio:8°-10° c

Millesimo: 2018

Formato: 0,75 lt

Abbinamento: come aperitivo è ideale, ma è ottimo anche a pasto, piatti di pesce, carni bianche, primi piatti a base di funghi e verdure.

La nostra storia è profondamente radicata nella tradizione vitivinicola del territorio di valdobbiadene, lo prova il toponimo “case bisoi” (le case dei bisol) tracciato nelle mappe più antiche, proprio al centro del cartizze. Nel secondo ottocento, eliseo bisol possedeva una piccola cantina a santo stefano ed il figlio luigi, fra i primi enologi di valdobbiadene, intorno al 1920 costruì una cantina in montebelluna. Nel 1950 giustino bisol fondò la nuova azienda insieme al cugino il cui cognome venne scelto come marchio per la loro impresa.

Sin dall’inizio ruggeri fu tra le pochissime cantine di valdobbiadene dedite alla produzione di vino spumante e l’opera di giustino ha trovato nel lavoro del figlio paolo e della nipote isabella naturale continuità

Ruggeri è stata la prima cantina a produrre uno spumante usando esclusivamente le uve di viti centenarie (vecchie viti).

Il suolo è formato da fossili marini, pesci e conchiglie. Milioni di anni fa, queste terre erano il fondale di un caldo, bellissimo mare tropicale e ancora oggi, seguendo dall’alto del cartizze l’ondulare dei crinali e delle valli, sembra di vedere e sentire le onde del mare. Anche questo, ne siamo certi, concorre alla sottile e giocosa sapidità dei nostri vini.

 

 

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