Denominazione: franciacorta metodo classico docg 

Zona di produzione: franciacorta

Uve: 100% chardonnay 

Aspetto: colore giallo paglierino, con bollicina fine e croccante

Olfatto: fine, fresco, note fruttate di frutta ancora acerba

Gusto: secco, minerale, molto fresco e sapido, ben equilibrato

Vinificazione: soffice pressatura delle uve, fermentazione in  tini di acciaio e rifermentazione in bottiglia circa 30 mesi sui lieviti

Grado alcolico: 12,5 % vol  

Temperatura di servizio: 6°-8° c 

Sboccatura: 2019

Formato: 0,75 lt 

Abbinamento: come aperitivo, antipasti a base di pesce e di carne, primi piatti a base di verdure

Ai confini con il lago d’iseo, le colline rocciose e moreniche e il fiume oglio nasce la franciacorta

L’intero processo di creazione dei nostri franciacorta si svolge nei locali della nuova cantina interrata. Uno spazio moderno, studiato e suddiviso in funzione delle fasi di lavorazione, dove l’impronta fortemente tecnica riesce comunque a lasciare spazio ad ambienti romantici come la sala delle pupitres o la barricaia.

Esprimersi attraverso un vino significa trasmettere la propria essenza, la propria unicità, il proprio punto di vista ad ogni grappolo e assicurarsi che giungano immutati in ogni bottiglia e da qui in ogni bicchiere.

Mineralità, freschezza e sapidità sono le caratteristiche che rendono l’extra brut blanc de blancs il vino più muscolare della nostra gamma. Un attacco in bocca molto diretto che disvela prima la vena minerale di questo franciacorta e successivamente la complessità derivante dal lungo affinamento sui lieviti.