Quattro terre franciacorta extra brut docg
Descrizione
Denominazione: franciacorta metodo classico docg
Zona di produzione: franciacorta
Uve: 100% chardonnay
Aspetto: colore giallo paglierino, con bollicina fine e croccante
Olfatto: fine, fresco, note fruttate di frutta ancora acerba
Gusto: secco, minerale, molto fresco e sapido, ben equilibrato
Vinificazione: soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini di acciaio e rifermentazione in bottiglia circa 30 mesi sui lieviti
Grado alcolico: 12,5 % vol
Temperatura di servizio: 6°-8° c
Sboccatura: 2019
Formato: 0,75 lt
Abbinamento: come aperitivo, antipasti a base di pesce e di carne, primi piatti a base di verdure
Ai confini con il lago d’iseo, le colline rocciose e moreniche e il fiume oglio nasce la franciacorta
L’intero processo di creazione dei nostri franciacorta si svolge nei locali della nuova cantina interrata. Uno spazio moderno, studiato e suddiviso in funzione delle fasi di lavorazione, dove l’impronta fortemente tecnica riesce comunque a lasciare spazio ad ambienti romantici come la sala delle pupitres o la barricaia.
Esprimersi attraverso un vino significa trasmettere la propria essenza, la propria unicità, il proprio punto di vista ad ogni grappolo e assicurarsi che giungano immutati in ogni bottiglia e da qui in ogni bicchiere.
Mineralità, freschezza e sapidità sono le caratteristiche che rendono l’extra brut blanc de blancs il vino più muscolare della nostra gamma. Un attacco in bocca molto diretto che disvela prima la vena minerale di questo franciacorta e successivamente la complessità derivante dal lungo affinamento sui lieviti.
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