Lantieri franciacorta arcadia riserva docg
Descrizione
Denominazione: franciacorta metodo classico docg
Zona di produzione: franciacorta
Uve: 75% chardonnay e 25% pinot nero
Aspetto: giallo dorato brillante con bollicina fine efitta
Olfatto:molto pulito, fine, note di agrumi canditi e di ginestra
Gusto: molto fresco e minerale, la bollicina è persistente, sentore di pompelmo e fiori d’arancia
Vinificazione: soffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d’acciaio inox ed in barriques a temperatura controllata. Il vino base viene mantenuto a contatto con i lieviti della prima fermentazione per circa 6 mesi. Successivamente dopo una leggera filtrazione viene effettuato il tiraggio con cui avviene la lenta rifermentazione in bottiglia durante laqualeavviene la presa di spuma. Il contatto con i lieviti si protrae per ben 60 mesi e dopo la sboccatura passano almeno altri tre mesi prima della commercializzazione.
Grado alcolico:12,5 % vol
Temperatura di servizio: 8°-10° c
Annata: 2012
formato: 0,75 lt
Abbinamenti: piatti strutturati di carne e pesce
La franciacorta è favorita da un territorio reso affascinante e dolce grazie all’abbondanza di acqua e vegetazione, oltre che da un clima mite.
I lantieri de paratico sono una nobile e antica famiglia bresciana, sin dal xvi secolo, quando lantieri risultavano essere fornitori ufficiali delle corti signorili di mantova, ferrara e milano. Oggi, nel cuore dell’affascinante borgo medievale di capriolo, ha sede la cantina lantieri, che può contare su circa venti ettari vitati.
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