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4027

Castelvecchio carso terrano doc

€11,30

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

Denominazione: doc carso

Zona di produzione: carso ( gorizia)

Uve: 100% terrano

Aspetto: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei

Olfatto: fragranze di frutta selvatica, more, mirtilli, susine e marasche

Gusto: secco, sostenuta acidità, un po’ metallico, ma vivace, poco tannico

Vinificazione: leggera pressatura delle uve. Dopo 9 mesi in cisterne di acciaio (senza che venga completata la malolattica), il vino rimane per altri 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Grado alcolico: 12 %vol

Temperatura di servizio: 16°-18°c

Annata: 2015

Formato: 0,75 lt

Abbinamenti: ideale con salumi, piatti tipici del carso e con l’anguilla

La tenuta castelvecchio si estende su un parco naturale di 120 ettari, alto 145 metri, dall’isonzo di sagrado, alla corona delle alpi a nord e al mare adriatico a sud. Il terreno di roccia calcarea e di terra rossa ricca di minerali, difficile da allevare,  ma generoso, è l’ambiente ideale per la coltura della vite. Il microclima asciutto, sempre ventilato, con buone escursioni termiche, è favorito dalla vicinanza del mare e dalla bora. Le viti hanno radici documentate da 500 annicon passione e dedizione costante, la famiglia terraneo porta avanti dal 1986 un progetto agricolo, agrituristico, storico e culturale.   

 

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