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4023

Castelvecchio carso sauvignon doc bio

€13,00

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

Denominazione: doc carso

Zona di produzione: carso (gorizia)

Uve: 100% sauvignon (uve raccolte a mano)

Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdolini

Olfatto: complesso, con sentori vegetali, note agrumate come il pompelmo e la pesca bianca

Gusto: al palato si ripropongono le note olfattive e un finale piacevolmente minerale

Vinificazione: leggerapressatura delle uve. Fermentazione con macerazione in acciaio e affinamento sui lieviti in acciaio

Grado alcolico: 13%vol

Temperatura di servizio: 10°-12° c

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Abbinamenti: ideale con antipasti di pesce, primi piatti importanti, pesce alla griglia e zuppa di pesce. Piacevole con cibi asiatici.

La tenuta castelvecchio si estende su un parco naturale di 120 ettari, alto 145 metri, dall’isonzo di sagrado, alla corona delle alpi a nord e al mare adriatico a sud. 

Il terreno di roccia calcarea e di terra rossa ricca di minerali, difficile da allevare, ma generoso, è l’ambiente ideale per la coltura della vite.    Il microclima asciutto, sempre ventilato, con buone escursioni termiche, è favorito dalla vicinanza del mare e dalla bora.                                                  Le viti hanno radici documentate da 500 anni.

Con passione e dedizione costante, la famiglia terraneo porta avanti dal 1986 un progetto agricolo, agrituristico, storico e culturale.   

 

 

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