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4016

Castelvecchio carso refosco dal peduncolo rosso d.o.c.

€13,30

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

Denominazione: doc carso

Zona di produzione: carso ( gorizia) uve: 100% refosco dal peduncolo rosso

Aspetto: colore rosso rubino intenso

Olfatto: bouquet complesso, frutti di bosco e frutta sotto spirito.

Gusto: fruttato, ciliegia, lampone, delicato e persistente .buona struttura tannica

Vinificazione: leggera pressatura delle uve. Fermentazione con macerazione in acciaio per circa 15 giorni. Dopo i primi 4 mesi in acciaio, il vino viene lasciato per un anno in piccoli fusti di rovere francese e californiano . A seguire un anno barrique in botti più grandi di rovere di slavonia/francese. Infine affinamento in bottiglia per ulteriori sei mesi

Grado alcolico: 13,5%vol

Temperatura di servizio: 18°-20° c

Annata: 2016

Formato: 0,75 lt

Abbinamenti: arrosti, selvaggina, carne alla griglia, salumi, formaggi stagionati, lasagne, piatti di carne ben strutturati

La tenuta castelvecchio si estende su un parco naturale di 120 ettari, alto 145 metri, dall’isonzo di sagrado, alla corona delle alpi a nord e al mare adriatico a sud.il terreno di roccia calcarea e di terra rossa ricca di minerali, difficile da allevare, ma generoso, è l’ambiente ideale per la coltura della vite.il microclima asciutto, sempre ventilato, con buone escursioni termiche, è favorito dalla vicinanza del mare e dalla bora. Le viti hanno radici documentate da 500 anni.con passione e dedizione costante, la famiglia terraneo porta avanti dal 1986 un progetto agricolo, agrituristico, storico e culturale.

 

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