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4368

Canevel prosecco "terre del faè" extra brut docg

€10,40

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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    Prodotto non disponibile
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Descrizione

Denominazione: prosecco di valdobbiadene docg

Zona di produzione: valdobbiadene

Uve:100% glera

Aspetto: giallo paglierino brillante con bollicina fine e persistente

Olfatto: frutta croccante come la mela renetta, note di fiori di vite e mandorla. Molto fresco

Gusto: secco, equilibrato, ha una buona acidità e freschezza, sentori di frutta bianca non del tutto matura

Vinificazione: pressatura soffice delle uve e sfecciatura statica dei mosti per circa 8 ore a 15° c. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (15-18°c), fino a terminare lo zucchero fermentescibile. Rifermentazione a basse temperature con metodo martinotti e prolungato affinamento sul deposito di lievito fine.

Grado alcolico:11% vol

Temperatura di servizio: 6°-8° c

Vendemmia: 2019

Formato: 0,75 lt

Abbinamenti: ottimo da aperitivo e da tutto pasto, ideale con piatti di pesce saporiti come il baccalà e le sarde in saor, con la frittura di pesce

Prodotto nell’omonima zona del faè, ricca di vegetazione ad alto fusto; il suolo è costituito da argille, arenarie e marne. Le uve provengono da un vigneto di proprietà di 23.000 metri quadrati nella zona collinare di refrontolo, che si trova circa 220 m slm. Le viti sono piantate con una densità di 3300 per ettaro.

Ha un  sapore secco e croccante e delicati profumi di fiori di vite, mandorla e mela renetta

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